一挙大公開！！
やっとのことで本日初公開！
第三回を迎えました恵比寿夏の終わりの風物詩。
恵比寿の料理人が考える
ヱビスビールに合う逸品グランプリ
が９月１５日～１０月３１日まで開催します！
今年は過去最多の４２店舗の参加が決定！！！
しかも過去最長の４６日間ロングラン開催！！
冊子片手にあの店・この店食べ歩きの
４６日間なのでございますよ！！奥さん！！
今年のスタンプラリーは３０店舗回ると
なんと！秘密のアフターパーティーへご招待
という特典が付くなど見所野村満載！！！！
ということで今年２０１７年はどんな
お店がヱビスビールに逸品をぶつけるのでしょうか？
どうぞ！
ビストロ石川亭
豚バラ肉のロースト ソースヴァンルージュ
ボリューム満点。フォークを入れるだけでホロリとほどける柔らかな豚バラにオレンジピールのさわやかさがヱビスビールにマッチする。
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SHIGEZO
北海道仔羊しゃぶしゃぶ皿
子羊を軽く湯通し特製のジンギスカンソースが特徴的な逸品。野菜には柚子胡椒が効いておりさっぱりな中にも深みのあるヱビスに合う一品。
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目黒のさんま 菜の花
菜の花流 地鶏のはらみ焼き
仙台みそを使用した深みのある焼き料理。ハラミの旨みと味噌が野菜にしみてぜひ熱いうちに召し上がることをお勧めします。
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森の机
岩中豚のチャーシュー豆乳クリームコロッケ
中に入ったベシャメルと豚チャーシューとアスパラの香ばしい甘みが口の中一杯に広がる非常に繊細なお味。ヱビスビールのクリーミーな泡にマッチ。
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農家の鉄板 キッチンLUCK
れんこん明太焼
シンプルな鉄板焼きメニューだが焼き加減が絶妙でレンコンのサクッとホクホクの中間の味わいに明太子の塩味がビールを誘う魅惑の逸品。
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炭火串焼き りあん
手羽先唐揚&手羽元燻製
りあんの看板メニューを今回も出品。手羽先の唐揚げは外がサクサク噛めばジュワっとジューシー。燻製の香りが熟成したヱビスに最適。
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はいばな
沖縄島豆腐の厚揚げ 島ラー油のそぼろねぎかけ
ずっしりとした島豆腐に刺激と深みのある島ラー油がそぼろとねぎと絡まって辛いけど旨いの連鎖。それをヱビスビールが洗い流す。
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Whim
新鮮馬肉の創作セット
馬だけにウマい。なんつって。馬肉は品質が命。ユッケを食べればわかるでしょう。脂身のないヘルシーな馬肉の3品が登場。
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えびす呑み屋 やました
ごぼうの唐揚げと信玄地鶏焼き
丁寧にグリルされた信玄地鶏はもう驚くほど皮がパリパリ。予想通りの肉汁じゅわー。そして特製の柚子胡椒がこれまたすごい！
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クンビラ
アルコロティ
ネパールの山岳民族の間で食べられているポピュラーな料理。これがまたスパイシーでヱビスビールのホップの苦みに合うんだわ。
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恵比寿まにん
たこ焼き風さつま揚げ
見た目はたこ焼き。しかし食べて絶句。これはさつま揚げ！でも味はたこ焼き。でも味の深みはたこ焼きの5倍（当社比）
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タベルナクアーレ恵比寿
トマトのチーズ焼きディアボラ風
もうね。うちに入れた途端「濃厚・・・」と言わんばかりのチーズ・ひき肉・トマト・唐辛子の旨みが一気に押し寄せます。やけど注意。
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恵比寿18番
アルボンディガス（スペイン風ミートボール）
スペインのポピュラーな料理。アルボンディガス。ミンチに練りこまれたハーブとポテトに刻まれたローズマリーが心地よい濃厚で香り爽やかな逸品。
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ノンベエ エビス
水郷赤鶏レバーの軽い炙り 〜天然塩とごま油で〜
どストレートにヱビスビールに合うならこれ！と水郷赤鶏レバーの炙り。これが自然な鶏レバの甘さがまたヱビスの麦芽のコクに合ってさすがです。
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Kaito Bal
ナスとフォアグラの包み焼き
店主の北村さんの地元長野県の郷土料理をバル風にアレンジした郷土料理フュージョン。これが驚きの言語化できない不思議なおいしさ。深い。
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スパイシーフライヤーズ
骨付きパリパリチキン
セクシースパイス（どんなスパイスやねん）たっぷりのムシャムシャ食べれる野性的な逸品。豪快にゴクッと飲んでガブっと行きましょう！
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やまびこ
豚のビール煮
ヱビスビール・琥珀ヱビス・黒ラベルの3種類のビールで煮込んだ豚は驚くほどの柔らかさと麦芽のコクが染みた素晴らしいビール料理。
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ふさ助
シャキッ‼とレンコンつくね
つくねの中にはレンコンが入っており噛むごとにシャキッとした大人の味わいのある逸品。家庭的でホッコリさせられる～。
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恵比寿VAGABOND
薫るカツレット
スパイスを独自に調合し豚に纏わせそのままカツに。ミントと溶かして固めたチーズとアツアツのうちに頬張ればスパイスとミントが広がる。
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キッチンわたりがらす
パクチー地鶏春巻き ベトナム風
とても繊細な味。パクチーが全面的に主張しているわけではなく脇役的にうまくヱビスビールと調和するように存在している所が凄い逸品！
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えべっさん
黒毛和牛のサラダ巻き
贅沢にも国産和牛のミスジに野菜を巻いて食べる逸品。口の中が国産牛の贅沢な香りに包まれそれをビールで流し込む。う～ん贅沢。
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鮪屋（つなや）
マグロユッケ
皆さん注目です。なんと大間の本マグロを贅沢にもユッケでヱビスビールに合わせて頂けるチャンスです。驚きの滑らかさを是非。
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酔っ手羽
手羽ともつ煮の逸品セット
とにかくすべてが安い！しかも24時間営業というお店。そんなお店の創業当時から人気の煮込みと手羽先を提供。
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めぐたま食堂
大山鳥の唐揚げ 特製メキシカンソース付き
メキシコから取り寄せた唐辛子の香りが引き立つソースを揚げたてのあつあつ大山鳥のカラアゲにつけて食べれば絶対にビールが欲しくなる止まらない一品。
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standing wine bar Q
アジの香草パン粉焼き ～野菜のトマト煮込みと共に～
野菜はなんと自然栽培。香草の効いたアジのパン粉焼きとラタトゥイユ的付け合わせが優しいお味。ヱビスビールの苦みとアジと野菜の柔らかさがマッチ。
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BAR PEPITO
バルセロナ名物爆弾コロッケ「ボンバ」
爆弾を豪快にムシャっと食べればホクホクのポテトとピリッと刺激のあるオリジナルのソースがヱビスにぴったりの逸品。是非豪快にムシャっと！
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フォンダ サン ジョルディ
海と田舎の冷＆温
これま今までに食べたことのない料理だ！海と田舎がヱビスビールで一体化するなんとも不思議な料理。シェフジョルディ氏の渾身の一作。
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EBISUBASHI珊瑚
西京トリュフ味噌で漬け込んだポークリブのトルティーヤ
西京味噌の発酵臭とトリュフの豊潤な香りとヱビスビールのアロマな香りが同時に楽しめる楽しいトルティーヤ。「あ！合う！」と言葉が出るはず。
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肉ビストロTEPPEN
秘伝のタレ漬けスペアリブ
秘伝のタレに漬け込んだスペアリブ。予想を裏切って非常に和的な家庭的なお味でこれがなんだか落ち着く。柔らかくてホッコリ美味しい一品です。
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Oriental Diner IGAO
伊賀流忍者ボール（IGAO流ふわふわたこ焼き）
伊賀出身の店主が焼くたこ焼きが一味違う。ふわふわでダシの味が非常に深い。3種類の食べ方でヱビスの味の変化を楽しめる。面白い！しかもうまい！
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はなたれ恵比寿
生まぐろの海おでん～YBAGスパイス～
日本酒好きの間ではこのはなたれの「海おでん」は有名。今回はヱビスビールに合わせた海おでんだが、ここでヱビスに合うオリジナルスパイスが！？すごい。
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OSTERIA BAR Via PocaPoca
ボローニャハムカツとキャベツのマリネ
エミリオロマーニャ州の郷土料理を手掛ける同店が上質なボローニャハムを厚切りにしかもカツに！？なんとも贅沢なハムカツをヱビスで。
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COM FOR TABLE
煮込み
ただの煮込みじゃない！これは普通を装っているだけで食べたらこれが凄い。まずかつおだしの贅沢さ。そして肉が・・・これ以上言いません。
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ブレッツ カフェ クレープリー ル コントワール
ガレット ロール ベーコン
これはまさに発明です。そば粉の香ばしさとオリエンタルソースのスパイシーさががっちりとヱビスに合うんだからこれはぜひ体験を。
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チャイニーズダイニング方哉
方哉の春巻き
CD方哉のXO醤を体験した人ならわかると思いますが魚醤のような奥深さが春巻きに活かされている繊細な味。ヱビスビールとの相性も◎
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風花
発酵x薬膳 春巻き
前回薬膳+発酵麻婆で準グランプリを獲得した風花がなんと今度は春巻きで挑戦。いや。またすごい逸品が完成しましたね。よく考えられています。
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le Lion
アンドゥイエットのパン粉焼き
本場フランスリヨンのブションを楽しむならここ。今回は豚の内臓を丁寧に5日間かけてソーセージにした旨みと香りを活かした素晴らしい逸品が登場。
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hayari
ポチギ
ポルトガルにルーツがありハワイに流れて最後は沖縄に伝承する旅するソーセージこと「ポチギ」がソーセージの貴公子村上シェフの手にかかれば。今回もレベル高いです。
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邦人式中華酒館ＨＯＩ
成都 屋台串
オーナーの田中氏が昔訪れた四川省成都で食べたあの忘れられない屋台の串揚げを今回はヱビスビールに合わせてアレンジ。深い！しかも刺激が凄い！本格的だ。。。
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ちょこっと
エビスの実
ここまで考えられた逸品が果たしてあったでしょうか？ヱビスビールの飲み口の変化に合わせた3つのパイの実は１杯のビールをより面白くおいしく飲めるヒントが満載。素晴らしい。
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ぼった屋さん
千住ボッタ
恵比寿住民の皆さんこれは奇跡です。恵比寿のソウルフード「ぼった焼き」の原型となるオーナー小山氏の地元に伝わる「千住ボッタ」が今回ヱビスに合わせて復活！ロマンたっぷり！
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樹樹（じゅじゅ）
明太もちチーズ玉
９月１日にOPENしたお好み焼き樹樹。オーナーの息子さん兄弟が新たな船出としてOPENしたこのお店の看板メニュー「明太もちチーズ玉」はサックリおいしい一品です。
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ということでお届けしました
今回の参加店４２店舗。
冊子の配布は９月１５日から
恵比寿ガーデンプレイスで開催される
恵比寿麦酒祭
にて逸品グランプリ特設ブースを開設。
そちらで配られるほか！各参加店でも
冊子が手に入りますのでチェックしてみてください。
また「うちの会社に冊子持ってきて！」という
恵比寿の企業様・会社様がいらっしゃいましたら
２０冊から配達しております。もちろん無料です。
以下のような形でポスターをもって撮影も。
「企業名・住所・冊数」をメールでお送りください。
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ヱビスビールに合う逸品グランプリ
開催時期 ９月１５日（金）～１０月３１日（火）
開催場所 参加各店
