恵比寿のソウルフードを紹介する動画ニュース。
本日は恵比寿１丁目の創業４４年の老舗鉄板焼き店「不二」さん。お昼時はサラリーマンやオフィスワーカーが集まる老舗。人気は「豚ロースステーキ」。柔らかく脂身もしつこくなく付け合わせのもやしが絶妙な逸品。
昭和高度経済成長期、このような「洋食鉄板」のお店が増えました。お好み焼屋さんのように各テーブルに鉄板がありシェフが目の前で焼きながら回っていく。もちろんフォークとナイフではなくお箸。どんぶりに入った白飯にぬか漬けとお味噌汁。日本の風土と洋食の風土が混ざり合ったとても貴重なお店です。
マスターの肉の焼き加減たるやさすが４０年のベテラン。颯爽と焼き上げて隣のテーブルへ肉を焼く。再び戻りまた隣のテーブルへとリズミカルにお肉を焼く姿はまさに匠の技です。詳しくは動画でどうぞ
鉄板焼きレストラン・ステーキハウス不二
渋谷区恵比寿１丁目２６−１ 藤原ビル
［月～土］日曜休み
11:00～14:00／18:00～21:00
※コロナの影響もある為営業時間はお問い合わせください
