カンパイ～！
本年度２０１７年恵比寿の街繰り広げられた
恵比寿の料理人が考える
ヱビスビールに合うグランプリ
無事フィナーレとなりました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
そしてご協力頂いたお店の皆様お疲れさまでした。
ヱビスビールの発祥地「恵比寿」で
開催されたこのイベントも今年で３年目。
逸品参加店も初年度の２０店舗から
倍の４２店舗のお店が参加し過去最高に。
開催日数に関しても過去最高の１カ月半
ロングラン開催となりました。
今年のテーマはコミュニケーション
過去２０１５年・２０１６年で
一番報告の多かった「回ってる人同士の出会い」
冊子片手に回っている人と情報交換したり
はたまた意気投合して一緒に飲みに出かけたりと
思いがけない出会いがあったと思います。
恵比寿新聞もほぼ毎夜「カンパイ」に
勤しんでおりましたところ沢山の出会いに
遭遇し延べ５７回の乾杯をいたしました！
全部紹介したいのですがその一部をご紹介。
恵比寿秘密の企業飲み
こんな企画も考えてみました。
恵比寿の企業様にお声かけして
当日までどの会社と飲みに行くか
わからないロシアンルーレットのような
飲み会、題して「恵比寿秘密の企業飲み」
を秘密裏に開催。通算7回14社との飲み会を
開催。当日までどこと飲みに行くかわからない
この会は好評を博し恵比寿の中でシナジーが
生まれる楽しい企画となりました！！
※写真はAll About社・クックパッド社・8bitnews社・TABILABO社の会
お酌ナイト２０１７
お酌ナイトなるイベントを
恵比寿ガーデンプレイスセンター広場にて
開催しました。
大雨にも関わらず２００名の方々が参加。
ルールは自分で注いでは行けなくて
しらない人同士注ぎつ注がれつを繰り返す
コミュニケーションイベントでした。
こちらも過去最高の動員で盛り上がりました。
ビールはコミュニケーションツール
明治時代からこの街で作られてきた
「ヱビスビール」が今時代を超えて
恵比寿に住む人・働く人をつなぐ
最高のコミュニケーションツール
になり恵比寿の街を盛り上げるという
イベントとなりました。
ビールがつなぐ縁だと思います。
３０店舗回った方には
アフターパーティー
実は今年の逸品グランプリから導入された
４２店舗中３０店舗を回った方には特別に
アフターパーティーにご招待するという
素敵な特典がつくことになりました。
現在も３０店舗を回った「つわもの」の
皆さんのご連絡待ちだったのですが
現在今の段階でなんと・・・・
予想をはるかに超えた数でした。
アフターパーティーの詳細は人数が
確定次第皆様にお知らせいたします＾＾
そして！今年は採点ルールも大幅に変更。
①皆さんの一般投票
②協力頂いた１８社の恵比寿の企業投票
③３０店舗以上回った方の独自投票
ということでかなり「実践的」な点数の
カウント方式になり味・サービス・相性
という部分がより濃く反映された採点方式に。
それでは！
みなさん！
お待たせしました！
２０１７年！
恵比寿の料理人が考える
ヱビスビールに合う
逸品グランプリ
１位～３位の発表です。
今年はかなり混戦でした。
まずは３位からの発表ですが
なんと！
３位が同点で２店舗！！！！
まずは！
３位の発表です！！
やまびこ
豚のビール煮
ヱビスビール・琥珀ヱビス・黒ラベルの3種類のビールで煮込んだ豚は驚くほどの柔らかさと麦芽のコクが染みた素晴らしいビール料理。
詳細ページはこちら
恵比寿西の老舗「やまびこ」が堂々の３位入賞。
お客様の声です。
・こんなにビールに合うとは思わなかった。
・料理技術のレベルも高く、お肉が柔らかいだけでなく、よくソースにも絡み味が染み込んでいました。また、ソースも旨味が凝縮しているだけでなく、味のバランス、濃度もちょうど良い感じに仕上がっており、印象に残りました。
おめでとうございます！
続きまして・・・・・
同点３位の発表です！！
Kaito Bal
ナスとフォアグラの包み焼き
店主の北村さんの地元長野県の郷土料理をバル風にアレンジした郷土料理フュージョン。これが驚きの言語化できない不思議なおいしさ。深い。
詳細ページはこちら
今年初参加のKaito Balさんが同点３位！
お客様の声です
・うちの会社ではこのメニューが一番の人気でした。フォアグラの濃厚さも良いのですが特にビールの注ぎ方や鮮度が良く美味しく飲めた。
・実は２回訪問するほどハマりました。他の料理も非常に美味しくまた通うお店が一つ増えて大満足です。
おめでとうございます！
続きまして
準グランプリ
の発表に移ります。
実は３位との差がわずかでした。
栄えある２０１７年逸品グランプリ
準グランプリは！？
恵比寿18番
アルボンディガス（スペイン風ミートボール）
スペインのポピュラーな料理。アルボンディガス。ミンチに練りこまれたハーブとポテトに刻まれたローズマリーが心地よい濃厚で香り爽やかな逸品。
詳細ページはこちら
見事立ち飲みの名店「１８番」が準グランプリ。
お客様の声です
・お店の方の対応が神。料理もヱビスビールの味わいを意識した濃いめのハーブを効かせた一品で満足度がかなり高かった印象。
・団体での入場ができずに３度目にして初１８番。ニューヨークで食べたミートボールを彷彿とさせるしっかりとした味にビールがかなり合いました。このイベントでこのメニューが終わるのはちょっと残念。
おめでとうございます！
さぁいよいよ今年恵比寿で一番
ヱビスビールに合う逸品を決める
「逸品グランプリ」の発表です。
グランプリは！？
👑森の机👑
岩中豚のチャーシュー豆乳クリームコロッケ
中に入ったベシャメルと豚チャーシューとアスパラの香ばしい甘みが口の中一杯に広がる非常に繊細なお味。ヱビスビールのクリーミーな泡にマッチ。
詳細ページはこちら
👑おめでとうございます！！！！👑
２０１５年３位・２０１６年３位そして２０１７年はグランプリ！という念願を達成されました！！おめでとうございます。
お客様の声です
・もはやこの料理は「ヱビスビール」なくしてはあり得ないとんでもない相性で「森の机」の大ファンになりました。
・社内でヱビスビールグランプリに参加していて一番人気が「森の机」さんでした。あのトロトロ感。最高～！！
・２度目のチャレンジで（１度目は売り切れ）やっと食べることができましたが迷うことなく断トツで１位。
おめでとうございました！
ということでお送りしました。
２０１７年恵比寿の料理人が考える
ヱビスビールに合う逸品グランプリ。
栄えあるグランプリは
森の机
さんでした。来年はまたパワーアップした
逸品グランプリを考案中です。
ありがとうございました。
