世の中一億層「まちづくり」時代。
東日本大震災を期に人々は横のつながりを
大切に考えるようになってから早7年。
「コミュニティ」の可能性を重視し
様々な角度からプロジェクトが立ち上がっています。
とこうやって真面目に書いているんですが
実は大雪の日にパンツ一丁（ブリーフ）で
室温30度にあげて汗だくで書き綴っています。
皆さんいかがお過ごしですか？
恵比寿新聞です
またまた恵比寿に新しいスポットが誕生。
その名も・・・・
恵比寿コンテナ
場所は恵比寿駅から徒歩3分の恵比寿西の五差路！
元々ビルを取り壊した後の空き地を3年間
限定で借り上げ、この場所を人と人、人とコト
人とモノがつながる花に水・人に心・料理は愛情な
結城貢先生的コンセプトでカフェスタイルで
1月11日にオープンしました。
名前の通りお店はコンテナでできています。
こうやって深夜を利用して運び込まれたんです。
こんな普通のコンテナがどのような
変身を遂げたかというとこちら。
おされー( ﾟДﾟ)
見違えるような洗練された室内。
これマジでコンテナ！？と驚きですよね。
この「恵比寿コンテナ」のプロジェクトを
はじめたのが道の駅のプロデュースや
マーケティングを主に行う恵比寿の会社
「bambook（バンブック）」さん。
ではどんなお店なんでしょうか？
こちら恵比寿コンテナのプロジェクトリーダー
でありシェフでもある横山さんに
今後この場所がどのように使われるか？
お話を伺ってみました。
街に恩返し
恵比寿新聞
いよいよですね。OPENおめでとうございます。
横山さん
ありがとうございます。計画から少し遅れたんですがやっとOPENにこぎつけました。
恵比寿新聞
当初OPEN前からお話は伺っていましたが「地域貢献」についても随分お話されていましたね。
横山さん
はい。バンブックという我々の会社自体が10年恵比寿に本社を置いていまして、社長ともども「恵比寿になにかしら恩返しできたら」という思いがあります。
恵比寿新聞
たとえばどんなことができるのでしょうか？
横山さん
それはまだまだ模索中ではあるのですが、このスペースを使って面白いことがしたいというご相談は受け付けています＾＾
恵比寿新聞
テラスがあるので夏はかなりいい感じの場所になるんじゃないですか？
横山さん
そうですね。今は冬なので閉め切っていますが春後半夏ははコンテナの窓も全開で素敵な感じになると思います＾＾
朝から開いている
恵比寿新聞
そういえば朝早くから開けると聞いていたんですが何時からOPENなんですか？
横山さん
朝の通勤の方にホッとして頂ければと思い8時から営業しています。
恵比寿新聞
8時？はやっ！どんなものを出しているんですか？
横山さん
朝はコーヒーですね。新宿の老舗焙煎屋で恵比寿コンテナ専用のブレンドを作って頂きました。
恵比寿新聞
その他はどういったものが朝食べれるんですか？
横山さん
あとはクラムチャウダーをバケットですね＾＾
これが濃厚でうまっ！
恵比寿新聞
なかなかやるじゃないですか・・・まじでうまい・・・
横山さん
ありがとうございます。実は僕前職がシェフだったんですよ。
恵比寿新聞
え！？そうなの？どうりでこんな繊細な味が。しかも具沢山。これでいくらなんですか？
横山さん
420円でバケット付きなら500円で提供しています。
恵比寿新聞
朝8時からだから出勤前、ちょっと早起きした朝に行って仕事前に作業を整えるには良い感じの場所ですね。
横山さん
実際に出勤前に利用される方も少しづつ増えてきていますね＾＾
恵比寿新聞
そういえばその他の料理は何があるんですか？もちろんランチやってますもんね？
横山さん
はい。今は「カレー」に力を入れているんですよ。
恵比寿新聞
まぁありがちっちゃ～ありがちなメニューですが。手軽ですもんね。どんなカレーなんですか？
くるみ豆のチキンカレー
恵比寿新聞
くるみ豆？初めて聞いた豆。
横山さん
この豆がカレーにとても合うんですよ。
恵比寿新聞
ひよこ豆なら知ってますが、くるみ豆ねぇ。横にはキャベツとクミンを和えたアチャール的な副菜とこの白いのは？
横山さん
特製のポテトサラダですね。
恵比寿新聞
それでは頂いてみましょうか・・・パクっ。。ん！！！！玉ねぎ！！！！！！
横山さん
そうなんですよ。玉ねぎがこんなになるまでローストしたものを使ってるんです。
ロースト玉葱爆発
恵比寿新聞
「ありがち」なんて言ってごめんね。そんなに手間がかかっていたのか～。これは玉葱の奥深いコクと甘味が好きなカレーファンはたまらんですな。
横山さん
結構時間かけてやってるんですよ～。
恵比寿新聞
辛さも控えめで。しかし辛いのが大好きな人は物足りないかもな。。
横山さん
そんな方のために万能な辛み調味料があるんですよ＾＾
恵比寿新聞
おぉ！ぬかりなしじゃないですか？どんなの！？
横山さん
こちらが「辛みスパイス」ですね。まだ試作品なんですが。恵比寿新聞さんどうぞ＾＾
恵比寿新聞
それでは。ペロ。カラっ！！ん？？おぉ～ニンニクの芳ばしい風味が良いですね～。これはカレーにも合うなー。
横山さん
辛いものが好きな方はお好みで＾＾
その他にも先ほどの玉ねぎをふんだんに使用した
キーマカレーも楽しめるんです。付け合わせの
特製ポテトサラダがクリーミーでカレーに丁度
合うタイプのものでキャベツとクミンもなかなか◎
恵比寿コンテナではアーティストや
クリエイターとコラボしたペイントや
レザークラフト、コーヒーハンドドリップなどの
ワークショップなど期間中300を超える
体験コンテンツを今後開催していくそうな。
店内には既にmonoTOKYOさんとのコラボも
はじまっていて小物も展示されており
1月27日の土曜日には
つまみかんざし細工「Conomi」の作家をお招きし、
ピアスまたはイヤリングをつくるWorkshopを実施
するそうですよ。 イベントページはこちら
メニューはこんな感じなのですが、
恵比寿新聞が気に入ったのは
「チャイ」がめちゃくちゃ美味しかった。
COFFEE
BLEND COFFEE [HOT/ICE] ¥380
ESPRESSO SINGLE ¥380 / DOUBLE ¥480
CAFE LATTE ¥450
CAPPUCCINO ¥450
ICED LATTE ¥450
FOOD
Chicken and walnut beans Curry ¥800
Eggplant Keema Curry ¥850
Lamb meat and paprika Curry¥900
Shrimp Chowder ¥420
…and more
という事で何かが始まる予感の
『恵比寿コンテナ』に期待です！
ちなみに恵比寿コンテナは3年限定のプロジェクトだそうです！
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恵比寿コンテナ
東京都渋谷区恵比寿西１丁目４−１３
営業時間 08:00-20:00 不定休
